Charty i rasy pierwotne

A oto sałatka z marchewki i żołądków.

A oto krochmal. Jest on podstawą wielu dań. Miałem okazję spróbować go w jednym z dań ujgurskich.

Ujgurowie są mniejszością narodową żyjącą w Kirgistanie oraz w Chinach. W Chinach Ujguria jest bardzo dużym regionem o pewnej autonomii. Ujgurzy tworzyli do IX w. niepodległe państwo o znaczących osiągnięciach naukowych, jednakże zostali podbici przez Kirgizów i do dzisiaj nie odzyskali niepodległości.

W Kirgistanie istnieje nawet Liga Ujgurska, która jest jednak mocno inwigilowana przez Kirgizów, ponieważ próbowała ona nawoływać do poszanowania praw ujgurskich w Chinach, a Kirgistan nie pragnie, by kontakty z wielkim i potężnym sąsiadem były napięte.

Każdy ze 100 narodów mniejszościowych w Kirgistanie ma zapewnione swoje prawa narodowe, łącznie z prawem do nauki języka, stowarzyszeń itp.

Jednakże to Koreańczycy wiodą prym w świecie kirgiskich sałatek. Sałatki są sprzedawane na wagę głównie na bazarach, choć czasem także w sklepach.

To ja jeszcze dodam, bo zdaje się nie było o tym wcześniej mowy, a niktórych może to zaskoczyć, że jezioro Issyk-Kul, o którym w tym wątku wiele razy była mowa, jest drugim co do wielkości po Titicaca, wysokogórskim jeziorem na świecie. Położone jest na wysokości 1608 m n.p.m. i zajmuje powierzchnię 6236 m2.

Zdjęcia z muzeum myślistwa (w tym tajganów) w Bokonbajewo, na brzegu jeziora Issyk-Kul:

http://picasaweb.google.pl/Marmulador/T ... ingMuseum#

Uliczna galeria obrazów w Biszkeku:

http://picasaweb.google.pl/Marmulador/U ... LDtz9-IGw#

Można spotkać "jelenie na rykowisku", ale także całkiem interesujące obrazy.

Kilkaset zdjęć p. Tomasza Borkowskiego:


Album 1:
http://picasaweb.google.com/Marmulador/ ... Borkowski#

Album 2:
http://picasaweb.google.com/Marmulador/ ... pXplrC7bg#

Albumy nazwałem "Varia", bo zdjęcia z tajganami i innymi atrakcjami jeszcze wstawię.

Album ze zdjęciami p. T. Borkowskiego. Tym tajgany w górach Tien-Szan, około 100 km od granicy z Chinami:

http://picasaweb.google.com/Marmulador/ ... ienShan01#